Willi Hägler

50 Jahre Gastronomie gehen nur wenn der Beruf auch Berufung ist und nicht nur ein Job. Willi ein bayerischer Aufständiger wenn es um Wirtshauskultur geht. Ständig im Kampf für Wirte-Interessen gegen Verwaltungs-Wildwuchs.

Sein Beruf hat ihn in die Welt hinausgeführt und schließlich wieder fest in Weiden verankert. Die letzten 19 Jahre ist er nun schon Wirt der Dotscheria im Schützenhaus. Und auch davor hat er schon Oberbürgermeister Hans Schröpf nach den Eishockeyspielen Dotsch serviert. Doch gibts bei ihm natürlich auch die traditionelle oberpfälzer Küche.

Schon immer ist er auch Kämpfer für die Interessen der Gastronomie. Insbesondere sein Einsatz gegen das Rauchverbot im Jahr 2007 ist legendär. Nicht nur in München sondern auch in Weiden kam es zu lautstarken Protesten. Auch in Zeiten von Corona und Energiekrise setzt er sich für die Gastronomie ein.

Mittlerweile ist auch seine Tochter aktiv im Geschäft und Willi bleibt ein bisschen mehr Zeit für seine große Leidenschaft, das Motorradfahren. Das er trotzdem noch dauernd in der Küche steht und wann es bei ihm noch Dotsch gibt, hört Ihr in dieser Folge.